Помимо подбора правильной дозы алкоголя (дабы избежать симптомов похмелья и остаться в "адекватном" состоянии в компании друзей) необходимо позаботиться о таком немаловажном факторе как "закуска". Закуска призвана обеспечить более медленное всасывание алкоголя в кровь, а также помочь "раскрыться" всему многообразию вкусов и ароматов в качественном алкоголе.
Также некоторые люди, и я в том числе, предпочитаю запивать алкоголь различными напитками. Хорошо это или плохо - это личное мнение каждого человека в отдельности, однако некоторые крепкие напитки прекрасно сочетаются с различными напитками , такими как "Кока-кола" или всевозможные соки.
В данной статье я хотел бы бы поговорить чем лично я закусываю и запиваю такой напиток как виски. Одними из первых, кто предпочел закусывать виски являются Шотландцы. Ну что же, я думаю стоит поверить их рекомендациям, т.к. они являются одними из родоначальников создания этого чудесного напитка.
Давайте рассмотрим 4 лучших, по моему мнению, закусок под виски, проверенных на личном опыте.:
1 - "Говяжий язык"Прекрасно сочетается с более крепкими сортами виски, имеющими характерный "дымный" и "торфяной" оттенок вкуса. Да и вообще, к виски отлично подходят такие виды мяса как баранина и говядина. Лично мне больше всего нравится закусывать ими такие именитые виды виски как "Dewars", "Famous Grouse". Помимо чувства насыщения от такой закуски, вы сможете почувствовать всю гамму вкусов и ароматов от "симбиоза" мясной закуски и качественного виски.
2 - "Морепродукты"Морепродукты, такие как морские гребешки, мидии, креветки - прекрасно сочетаются с такими виски как "Ballantine's" "Jura", т.к. данные сорта обладают мощным и ярко выраженным ароматом трав и "дымностью" и морепродукты позволяют более ярко раскрыться всей палитре вкусов.
Лично мне нравятся морепродукты приготовленные на гриле, либо обжаренные на сковороде. Также к ним хорошо подходит чесночный соус.
3 - "Мясо"Виски, обладающие мягким цветочно-фруктовым ароматом и послевкусием, такие как "Jameson" , "Bushmills" прекрасно сочетаются со свежеприготовленным мясным стейком. Также, я бы рекомендовал жарить мясо с такими специями как базилик, имбирь - это придаст мясу особую "пикантность" и лишь усилит вкусовой "симбиоз" с различными видами виски.
4 - "Копченый лосось и форель"Данный вид закуски прекрасно подходит к более "мягким" и мало выдержанным сортам виски, таким как "Jameson" , "Teachers". Неповторимый аромат копчения вкупе с мягкостью и легкими оттенками ванили сделают ваш ужин неповторимым! Рекомендую приготовить данные виды рыбы исключительно на гриле, ну в крайнем случает обжарив на сковороде до хрустящей корочки!
Помимо подбора качественно закуски под такой напиток как виски, лично я обращаю внимание на такой фактор как "запивка". Существует довольно большая вариация различных видов напитков, которые прекрасно сочетаются с виски. Однако я бы хотел озвучить два вида напитка, которые , по моему мнению, прекрасно подходят к виски.
1 напиток - "Кока-кола"Считаю данный напиток "нестареющей классикой" и прекрасным дополнением к хорошему виски. Возможно вы возразите, что хороший виски лучше пить в чистом виде? Я с вами соглашусь, однако бывают такие случаи когда хочется повеселиться в компании друзей, организовать шумную вечернику - а коктейль "Виски-кола" подходит для этого прекрасно.
2 напиток - " Виски с яблочным соком "Данный напиток я попробовал относительно недавно - хотелось отдохнуть от кока-колы. Как по мне, яблочный сок прекрасно подходит к виски, а его характерная "кислинка" хорошо сочетается с "терпкими", торфяными видами виски, такими как "Dewar's" или "White Horse". Также возможно использование вишневого сока.