В нашей стране этот вид слабоалкогольных напитков уже давно занимает первые строчки в рейтинге самых популярных. Юбилей, новогодний корпоратив, свадьба, вручение диплома – это только малая толика поводов для того, чтобы открыть бутылочку-другую шампанского. Да порой насладиться игристым хочется просто так, сидя за ужином в семейном кругу.
Однако далеко не всегда «игристое» отличается отменным качеством. Иногда после дегустации шампанского, купленного в одной из торговой точки, хочется просто вылить его в раковину, поскольку ничего общего с настоящим вином напиток не имеет. Отправляясь в магазин за шампанским, следует придерживаться определенных правил, соблюдение которых существенно снизит риск покупки контрафактного «игристого».Места продажи и ценаЕстественно, напиток лучше приобретать в больших супермаркетах или алкомаркетах, где вы преимущественно приобретаете спиртное. Но можно натолкнуться на подделку и в популярных, согласно рекламе, торговых сетях. В любом случае, вам в помощь мобильное приложение «АнтиКонтрафакт Алко», которое поставит точку в вопросе подлинности напитка. Сервис позволяет осуществить проверку по штрихкоду посредством мобильного телефона.
ГОСТВ РФ изготовление настоящего шампанского должно соответствовать требованиям качества, установленным государством. Причем на бутылке первыми цифрами стандарта должны быть 5116. Если они другие – это явный признак подделки.
ЭтикеткаЕстественно, она должна быть ровно приклеена и изготовлена из качественной бумаги. Наклейка бутылки должна содержать необходимую информацию о производителе, месте розлива, сроке годности, составе шампанского. Доверие вызывает напитки с пометкой «Выдержанное». Конечно же, чем меньше в «игристом» консервантов, ароматизаторов и стабилизаторов вкуса, тем оно качественнее. Надпись «Газированное вино» («Asti Mondono», «Spumante») свидетельствует о том, что напиток обогащался CO2 искусственно, при этом стадия качественного брожения производителем была проигнорирована. Пузырьки в таком шампанском выдохнуться уже через 10-15 минут после откупоривания бутылки.
ТараНастоящее «игристое» разливается только в затемненные стеклянные сосуды. Тем самым минимизируется риск контактирования напитка с солнечным светом, который может испортить его вкус. На дне бутылки не должно быть осадка.
ПробкаВыбор следует делать вы пользу емкостей, затаренных корковой пробкой. Изделия из пластмассы – признак невысокого качества шампанского.
Условия храненияВино в магазине должно храниться с определенными показателями освещенности, температуры и влажности. При их несоблюдении вкус вина резко ухудшается.